کلد برو دو کاپ گتر

کلد برو دو کاپ گتر

قهوه ساز کلد برو(cold brew) یک قهوه ساز دم سرد است که بهترین قهوه دم سرد را میتوان با آن تهیه کرد. قهوه دم سرد با قهوه سرد متفاوت است. برای تهیه قهوه دم سرد از آب سرد استفاده می شود که زمان تهیه این قهوه حدودا بین ۱۲ الی ۲۴ ساعت می باشد. در روش قهوه دم سرد دانه های قهوه به هیچ وجه حرارت نمی بینند و فرآیندهای شیمیایی را تجربه نمی کنند به همین دلیل از لحاظ عطر و طعم قهوه حاصل شده در این روش با سایر روش های تهیه قهوه متفاوت است. طریقه استفاده از قهوه ساز دم سرد کلد برو بدین صورت است که مقداری قهوه را در محفظه فیلتر ریخته که بهتر است قبل از آن فیلتر کمی خیس شود. محفظه بالایی را از یخ و آب پر کرده و شیر مابین را باز می کنید. میزان باز بودن سوپاپ در سرعت تهیه قهوه و البته کیفیت و غلظت آن تاثیر گذار است. پس از گذشت ۸ الی ۱۲ ساعت قهوه قابل استفاده می باشد.