قهوه تک خاستگاه اتیوپی ۲۵۰ گرم

قهوه تک خاستگاه اتیوپی ۲۵۰ گرم

اتیوپی امروزه به عنوان پنجمین تولید کننده بزرگ قهوه در سراسر جهان و صد البته بزرگ ترین تولید کننده قهوه در آفریقا شناخته شده است.
کشور اتیوپی 3 درصد قهوه جهانی را تولید می کند در حالی که حدود نیمی از قهوه تولید شده در آن به صورت داخلی مصرف می شود.
قهوه در میان مردم اتیوپی طرفداران زیادی داشته و در تاریخ و فرهنگ این کشور ریشه دوانده است به طوری که تاثیر بسزای آن روی زبان، اصطلاحات و ضرب المثل های رایج این کشور بر کسی پوشیده نیست.
اهمیت قهوه در اتیوپی به قدری است که مراسم ویژه ای برای آن برگزار می شود، این مراسم از رخدادهای اجتماعی مهم محسوب شده و دعوت شدن در آن نشانه دوستی و احترام می باشد.

مشخصات کلی قهوه اتیوپی
* نوع: عربیکا
* اسیدیته: بالا
* عطر: قوی
* طعم: میوه ای و گلی
* درصد برشته شدن: مدیوم رست
* کافئین: 1.10 تا 1.13 درصد
قهوه اتیوپی به خاطر طعم میوه ای و گُلی آن شناخته شده که تا حد زیادی به نوع پردازش مورد استفاده در آن بستگی دارد. روش های مورد استفاده برای تولید قهوه در اتیوپی تقریبا در هیچ نقطه دیگری از دنیا (به جز برزیل) استفاده نمی شود.
این قهوه معمولا اسیدیته بالایی دارد.
قهوه یرگاچف (Yirgacheffe) نوع قهوه در ایالت جنوبی اتیوپی به نام سیدامو تولید می شود، ناحیه ای که بیشترین رشد قهوه در اتیوپی به آن تعلق داشته و قهوه یرگاچف محبوب ترین نوع آن ها و یکی از بهترین قهوه های باکیفیت دنیاست.