قهوه تک خاستگاه برزیل ۲۵۰ گرم

قهوه تک خاستگاه برزیل ۲۵۰ گرم

قهوه برزیل ریو یا Rio Minas از خانواده قهوه عربیکاست. کشت این محصول در منطقه میناس گرایس برزیل رونق چشمگیری دارد و هر ساله حجم قابل توجه ای از آن به بازار بین المللی عرضه می شود. شاید برایتان جالب باشد بدانید که کشور برزیل سالیانه حدود 60 درصد از نیاز بازار به قهوه خام و تازه را تامین می کند. دانه های آن بسیار باکیفیت بوده و دارای اندازه های 17 و 18 است.
در کشور برزیل نیز بخشی از قهوه های تولیدی آن به عنوان قهوه های باکیفیت، خاص یا همان اسپشیالیتی شناخته می شود.


مشخصات کلی قهوه برزیل
* نوع: عربیکا
* اسیدیته: کم
* عطر: متوسط
* طعم: فندق و شکلات تلخ
* درصد برشته شدن: مدیوم رست
* کافئین: ۱.۱۴ درصد
*

در فرآوری قهوه‌ ریو برزیل از متدهای طبیعی بهره گرفته شده یعنی بعد از چیدن دانه قهوه آنها همانطور که هستند  (با پوست) خشک می‌شوند که فرایند آسانی نیست چون پوسته دانه‌ها نباید آسیب ببینند. قهوه برزیلی این قابلیت را دارد تا حد دارک رست شوند بدون اینکه طعم آن زیادی تلخ شود. همین ویژگی باعث می‌شود از این قهوه برای تهیه اسپرسو باکیفیت استفاده شود.